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透明感のある辛口食中酒

大信州酒造は、長野県松本市から80キロ離れた北アルプスに囲まれた場所にあります。
仕込み水に使うのは北アルプス連峰の雪解け水で、長い年月をかけて染みだしたその水は、やわらかい口当たりとキメ細やかな舌触りが特徴です。

研ぎ澄まされた辛口ではなく、旨味もしっかり、香りもふわっと開く、大信州ならではの透明感のある超辛口です。
使用米のひとごこちは、長野県産、契約栽培のもので、お米も自家製米しています!

タイプ
純米吟醸
原材料
米、米麹
原料米
<長野県産>ひとごこち
精米歩合
59%
アルコール分
16度
日本酒度
+14
酵母
-
酸度
1.5
アミノ酸度
-

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